Et kavurma soğanlı tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir et yemeği hazırlamak isteyenler için, soğanın doğal tatlılığıyla buluşan yumuşacık etlerin sırrını paylaşıyoruz. Dana etinin nefis dokusu ve soğanın karamelize aromasıyla hazırlanan bu tarif, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Kavurma Soğanlı Tarifi

Malzemeler:

500 gr dana kuşbaşı et (tercihen but veya bonfile)
4-5 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanların kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyip yüksek ateşte her tarafı nar gibi kızarana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte etler yumuşayıp suyunu çekene kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
Ara sıra kontrol edip gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
Etler tamamen yumuşadığında ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri mümkünse çok küçük parçalar halinde doğramayın, kuşbaşı büyüklüğü ideal olacaktır.
Soğanları iyice kavurmak tat vermesi açısından önemlidir.
Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurmak suyunu mühürler ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Dilerseniz pişirme esnasında bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Yanında pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap