Soğan doğrama, Mutfaklarımızın baş besinlerinden biridir soğan. Her evde mutlaka bulunmalıdır. Açıkçası olmazsa olmazlardandır da sayılabilir. Peki soğan doğrama şekilleri hakkında bildikleriniz var mı? Size hemen soğan doğrama şekilleri hakkında bilgi verelim;
Küp doğrama
Çorba, sulu yemekler ya da böreklerde kullanmak için, sebzeleri öncelikle uzun ince doğramanız gerekir. Çubuk şeklindeki sebzeleri tavla zarı büyüklüğünde küp-küp doğranır.
Yarım ay (Piyaz)
Soğanı ortadan ikiye ayırın. Soğanın düz tarafını tahtanın üzerine koyup yanlarından kesin. Yarım ay şeklinde dilimledeğiniz bu soğanları, olduğu gibi bıçakla üzerinden geçip yemeklik de kullanabilirsiniz.
Kuşbaşı doğrama
Sebzeleri, öncelikle uzunlamasına dörde ayırın. Sonrasında iri küp olacak şekilde 1-1.5 cm kalınlığında doğrayın. Bu kesme şekli "yemeklik doğrama" olarak da adlandırılır.
Jülyen doğrama
Sebzelerin hemen hemen bütünü jülyen doğrama için müsaittir. Jülyen doğrama için, sebzeyi önce boylamasına ikiye bölün. Sonrasında uzun ince dilimler halinde kesin.
Dilim doğrama
Havucu ve diğer sebzeleri, hiç kesmeden göz kararı 1-2 mm kalınlığında doğrayın. Kullanacağınız yemeğe göre dilimleri daha kalın veya ince doğrayabilirsiniz.
Yemeklik Doğrama
Soğanın kabuklarını soyup ikiye ayırın. Kesme tahtasına düz kısmı alta kısma gelecek şekilde koyabilirsiniz. Daha sonra uç kısımlardan kök kısmına doğru, kısa aralıklarla ve enine 3-4 kesikle sebzeleri ayırın. Bu işlem sırasında dağılmaması için soğanın kökünü tamamen doğramayın. Ardından aynı şekilde dikey olarak doğrayın. Buraya kadar işlem bittiyse artık yemeklik soğanlarımıza son halini verelim. Uç kısmından kök kısmına doğru kesip küçük küpler elde edebilirsiniz.
Halka soğan doğrama
Soğanın kabuğunu soyun. Daha sonra uç kısmından küçük bir parça kesip düzleştirin. Soğanı kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Uç kısmından kök kısmına doğru çok kalın olmayan yuvarlak dilimler kesin.
Son Güncelleme : 23.01.2024 04:10:49
Soğan Doğrama ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
1 Yorum Yapılmış "Soğan Doğrama"
Merhaba. Özellikle yemeklerin vazgeçilmezi olan soğan, yemeklerde olduğu kadar sağlık açısından da önem taşımaktadır. Birçok kişi soğanı yarım hilal şeklinde doğur ve bu şekilde tüketmektedir. Mesela ben sürekli hilal şeklinde doğramak istiyorum ama bir türlü beceremiyorum. Soğan doğrama ile ilgili olarak yarım hilal şeklinde nasıl doğranır. Bana yardımcı olabilir misiniz? İfhar . 27.08.2018
2 YANITI GÖRÜNTÜLE
Akipek : Yarım hilal şeklinde doğrayabilmeniz için soğanın kabuklarını soyarak yatay bir şekilde ortadan ikiye kesin. Daha sonra 5 mm aralıklarla soğanı doğrayın. Sonrasında ise bu tam halkaları yarım halka olacak şekilde ikiye bölün. Bu şekilde siz de yarım hilal şeklinde soğan doğrayabilirsiniz. 18.09.2018 22:35:00
Şehime : Merhaba. Soğanı öncelikle soyup tam ortadan ikiye bölerek kuyruk kısmını koparıp doğrama tahtasına yan bir şekilde yatırdıktan ve ince ince yanlamasına doğradıktan sonra kalan kısımlarını elinizle zaten soğanın kendisinde mevcut olan belirgin ince çizgilerden tek tek ayırabilirsiniz ve böylece soğana yarım hilal şeklini kolayca vermiş olabilirsiniz. İsteğinize göre dilimleri küçültebilirsiniz. 08.09.2018 19:05:38
Kaynatılmış Soğan Suyunun Faydaları
Kaynatılmış Soğan Suyunun Faydaları, Doğal antibiyotik olarak bilinen ve hemen hemen bütün yemekler de kullanılan soğanın ve soğan suyunun birçok faydası bulunmaktadır. Kaynatılmış soğan suyunun faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz;Kaynatılmış soğa...
Adet Söktürücü Soğan Kürü
Adet Söktürücü Soğan Kürü, Adet gecikmesi hemen hemen her bayanın doğurganlık döneminde yaşadığı sorunlardan bir tanesidir. Kadınlar normalde 28 günde bir adet görürler. Beklenen adetin zamanında gelmemesi durumuna adet gecikmesi olarak kabul ediliyo...
Soğan Kürünün Zararları
Soğan Kürünün Zararları, Günümüzde oldukça fazla miktarda kullanılan soğan farklı şekillerde de tüketilmektedir. Her yemekte kullanılan ve anavatanı güneybatı olan soğan günümüzde kür olarak da tüketilmektedir. Soğan kürünün yararları kadar soğan kür...
Pişmiş Soğanın Faydaları
Pişmiş Soğanın Faydaları, Soğan genellikle salata ve yemeklerde kullanılmaktadır. Hem sağlık açısından faydalı olup kişileri hastalıklardan uzak tutmaya yaramaktadır. Ayrıca pişmiş soğan ağrıları dindirmeye bir bir ilaç gibi olmaktadır. Ayrıca basımd...
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Hamilelik
İbrahim Saraçoğlu, Soğan kürü Hamilelik, Soğan yüce Allah'ın, şifa hazinesi olarak yaratmış olduğu muhteşem bir sebzedir. İçeriğinde neredeyse insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bütün vitamin ve mineraller vardır. Sayısız hastalığın önlenmesinde ve teda...
Soğan Kabuğu
Soğan kabuğu, çeşitli hastalıkların tedavisinde çok önemli bir etkiye sahiptir. Örneğin soğan kabuğu kalp damar sistemi için çok faydalıdır. Soğan kabuğunu çay gibi demleyip içmek gerekir.Soğan kabuğunun faydaları nelerdir?Vücudun bağışıklık sistemin...
Soğan Kabuğu Suyu
Soğan kabuğu suyu, aslında birçok kişi bilmese de son derece faydalı bir bitkisel maddedir. Birçok derde deva olan bu bitkisel ürünü birçok insan evinde yaparak tüketmektedir. Hemen hemen vücudun her yerinde farklı faydalar sağlayarak kişiye şifa ver...
Soğan Alerjisi
Soğan Alerjisi, denildiği zaman ilk akla gelen çiğ soğan alerjisidir. Aslında çiğ soğan kadar pişirilmiş soğanda bazı durumlarda kişilerde alerjik tepkilere yol açabilir. Bu nedenle kişilerin beslenmek amaçlı tükettiği besinlerden birine veya birkaçı...
Soğan Çeşitleri
Soğan Çeşitleri, Oldukça fazla besin değerine sahip olan soğan, bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de fazlasıyla tüketimi gerçekleşmektedir. Sonbahar mevsimi itibariyle kışa hazırlık olsun diye, çuvallar dolusu soğan stok oluştururuz. Mutfaklarımızd...
Soğan Bal Karışımı
Soğan bal karışımı, özellikle kış aylarında grip hastalığında, öksürükte tavsiye edilen etkili bitkisel çözüm yollarından biridir. Bu oldukça kolay hazırlanan, pratik bir yöntemdir. Bazı uzmanlar bu karışımın penisilinden bile etkili olduğunu belirti...
Miyom İçin Soğan Kürü
Miyom için soğan kürü, uygulamak, küçük ve orta ebatlı olan miyomlarda yarar sağlayacaktır. Miyomlar doğurganlık çağında gelen her 5 kadından birinde meydana gelen tümörlerdir. Bunlar kadınlar genelde kanser riski taşımazlar. İç üreme organlarının bu...
Soğan Kavurma
Soğan Kavurma, Soğan, soğangiller ailesinden olup, güçlü bir antioksidandır. Aynı zamanda da antibiyotiktir. Kuru soğan, potasyum, folik asit ve antioksidan besinler açısından zengindir. Yumrusu ve yeşil yapraklı kısımları yemeklere hoş bir aroma ver...
Kaynatılmış Soğan Suyunun Faydaları
Adet Söktürücü Soğan Kürü
Soğan Kürünün Zararları
Pişmiş Soğanın Faydaları
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Hamilelik
Soğan Kabuğu
Soğan Kabuğu Suyu
Soğan Alerjisi
Soğan Çeşitleri
Soğan Bal Karışımı
Miyom İçin Soğan Kürü
Soğan Kavurma
Soğan Zarı
Omurilik Soğanı
Kulak Ağrısına Soğan Suyu
Soğan Salatası
Beyaz Soğan
Mor Soğan
Soğan Ekimi
Adet Düzensizliği İçin Soğan Kürü
Lale Soğanı Nasıl Saklanır
Soğan Doğrama
Kist İçin Soğan Kürü
Kırmızı Soğan
Soğan tansiyonu yükseltir mi?
Ahmet Maranki Soğan Kürü
Soğan Yağı
Frenk Soğanı
Karamelize Soğan
Soğan Mildiyösü
Popüler İçerik
Soğan Zarı
Soğan zarı, soğanın dış tabakasında bulunan, iç yüzeylerinde olan bir yapıdır. Bunu midenin öğütmesi oldukça güçtür. Severek tüketilen, sağlığa oldukç...
Omurilik Soğanı
Omurilik soğanı insan vücudunda son derece hassas ve son derece önemli bölgelerden biridir. Bu bölge oldukça hassas olduğu için son derece güçlü kasla...
Kulak Ağrısına Soğan Suyu
Kulak ağrısına soğan suyu, kulak ağrısı değişik nedenlerden ortaya çıkabilir. Bunun için kullanılacak soğan suyu, ağrının dindirilmesinde oldukça olum...
Soğan Salatası
Soğan salatası, Soğan çoğu hastalığa iyi gelen bol şifa deposu bir sebzedir. Soğan hemen hemen bütün yemeklerde kullanıldığı gibi böreklerde ve salata...
Beyaz Soğan
Beyaz soğan, Oldukça yüksek besin değeri olan soğan, bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de fazlasıyla tüketilmektedir. Mutfakta olmazsa olmazlardandı...
Mor Soğan
Mor soğan, soğangillerden bir cinsi olarak başta yemekler olmak üzere salatalarda ve börekler dede kullanılmaktadır. Soğan hemen her yerde yetişebilir...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Şubat - 2024
.jpg "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
