Soğan Ekimi Soğan ekimi, tarımsal üretimde önemli bir yere sahiptir. Soğan üretimi, yazlık ve kışlık soğanlar olarak ikiye ayrılmaktadır. Yazlık soğanlar açık renkli, kalın etli, sulu ve dayanaksız olup, çiğ veya salatalarda kullanılır. Kışlık soğanlar ise daha dayanıklıdır, sert kokulu ve koyu renklidir. Yetişmeleri, mevsim yağmurları ile gerçekleşir. Bunun yanı sıra, kırmızı soğan ve tatlı soğan gibi diğer türler de bulunmaktadır. Bu soğanlar tatlı ve sulu olup, çiğ olarak yenmesi ile lezzetlidir. Ülkemizde soğan genellikle üç yıllık bir döngüde yetiştirilir; ilk yıl tohumdan arpacık, ikinci yıl arpacıktan soğan ve daha sonra tekrar tohum yetişir. İklim Koşulları Soğan ekiminde iklim koşulları oldukça önemlidir. Gün uzunluğu ve sıcaklık, en etkili faktörlerdendir. İklimi daha serin olan yerlerde yetişmesi uygundur. Ekimi yapıldıktan sonra ortalama sıcaklık 12-13 derece, baş bağlamaya başladıktan sonra 17-20 derece, olgunlaşma döneminde ise 23-27 derece sıcaklık istemektedir. Bu koşullarda, ülkemizde en çok Marmara Bölgesi'nde yetişmektedir, hatta Bursa Karacabey ilçesi ülkemizin "soğan ambarı" olarak adlandırılmaktadır. Üretim Yöntemleri Ülkemizde soğan üretimi en çok iki şekilde yapılmaktadır:
Karaca Tohumu ile Üretim Karaca tohumuyla soğan üretiminde tohumlar içi beyaz, kokulu ve iridir. Karaca ekimi yapılmadan önce ekim testi yapılması gereklidir, çünkü bu tohumlar bir yıl sonra bayatlayıp çimlenmesi zorlaşabilir. Tohum ekilecek arazi sürekli pullukla sürülerek, büyük taş ve yabancı otlardan temizlenir. Arazi 150 cm eninde 10 metre uzunluğunda olmak üzere tahtalarla bölünür ve tırmıkla düzelterek ekme aşamasına geçilir. Nisan-Mayıs aylarında ekimi yapılır. Ekim elle yapılır, ancak mibzer ile yapılırsa daha çok verim alınır. Derinlik 2 cm, sıra arası 15-20 cm ve sıra üzeri 4-7 cm olmalıdır. Karacadan iri baş soğan elde edilir, bunun için ekimi seyrek olmalı ve iklim şartları elverişli olmalıdır. Hava şartlarına göre 10-15 gün içerisinde çimlenmeye başlar. Arpacık Tohumu ile Üretim Soğan üretiminden önce arpacık üretimine bakmak gereklidir. Arpacık üretimi için arazide Şubat-Mart aylarında ekim yapılır. Ekimden üç ay önce toprak işlenmelidir. Genellikle 120 cm eninde tahtalar hazırlanır, tohumlar elle serpilerek ekilir. Bakımı baş soğan gibidir. Zorunlu olmadıkça sulama yapılmaz. Arada sırada tahtalardan numuneler alınarak yumrular kontrol edilir. Fındık kadar iriliğe ulaştığında yapraklarından ayrılır ve yaprakları kurumaya başlar, toprak içinde yumrular dolgun bir hale ulaşır. Daha sonra yumrular tırmık gibi tarım aletleri yardımıyla toprak üstüne çıkarılarak birkaç gün bu şekilde biraz daha kurumaya alınır. İrili ufaklı olduğunda elekten geçirilerek ufaklı büyük ayrılır. Ufak olan yumrular üçüncü boy şeklinde ayrılır. Fındık büyüklüğüne ulaşanlar ise soğan tohumunu oluşturan arpacık ekime hazırdır. Arpacık tohumu, tohum ekiminden altı ay sonra hasat edilir. Kuru havalarda hasadı yapılan arpacığın oluşması yapraklarının kurumasından anlaşılır. Bir dekar topraktan 2 tona kadar arpacık üretilir. Arpacıktan Soğan Üretimi Arpacıktan soğan üretimi, karaca tohumu gibi aynı olmakla birlikte bazı farklılıklar göstermektedir. Üretilen soğanlar yeşil soğan veya baş soğan olarak yetiştirilmesi farkı vardır. Arpacık aynı boy ve büyüklükte olmalıdır. Farklı boy ve büyük olursa üretim az olur. Ülkemizde yeşil soğan her mevsimde yapılır. Bahçemizde sulama imkânı olduktan sonra çok sert kış aylarına denk getirmediğimiz sürece ekim şekli karaca tohumununki gibi ekim yapılır. Baş soğan humuslu topraklardan çok iyi verim elde edilir. Baş soğanda arpacık üretimi gibi sonbahar aylarında birkaç defa sürülür ve işlenir. 150 cm eninde tahtalar hazırlanır, tahtalara baş soğan için arpacık ekimi yapılır. Arpacık üretimi gibi fazla sulamaya gerek bırakmadan üretim yapılır. Baş soğan üretiminde gübre kullanılması sonbaharda yapılır. Kış aylarında bakıma devam edilip yaz ortasında hasat edilir. Hasat edilen soğanlar tarlada 3-4 gün bekler ve çuvallara doldurulur. |
.jpg "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü ile Zayıflama Yöntemleri")
.jpg "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
Gokan
18 Mayıs 2024 CumartesiTohumdan yeşil soğan üretilirmi
Cevap yazAdmin
18 Mayıs 2024 CumartesiEvet Gokan, tohumdan yeşil soğan üretebilirsiniz. Tohumları uygun bir saksıya ya da bahçeye ekerek, yeterli su ve güneş aldıklarından emin olarak yeşil soğan yetiştirebilirsiniz. Sabırlı olup gereken bakımı yaptığınız takdirde, yeşil soğanlarınız zamanla büyüyecektir.
Tün
18 Mayıs 2024 CumartesiTohumdan yeşil soğan, yeşil soğandan da kuru soğana belirli bir süreç vardır . yeşil soğanın tohum dökme döneminde tohumlar alınır sıfırdan ekilir ve Olgunlaşma evreleri sırayla gerçekleşir. Ülkemizde genellikle Arpacık kullanılarak soğan ekimi yapılır bu da hem yeşil soğan üretimini çabuklaştırır hem de Kuru soğanı daha kısa sürede elde ederiz.
ilqar
19 Nisan 2024 Cumasalam.ben azerbaycandan yaziyorum.biz sogan ekiyoruz ama qaliba bilmiyoruz ki ona nasil bakalimki o bize fayda versin.bize bir tavsiyede bulunursaniz cok seviniriz.
Cevap yazAdmin
19 Nisan 2024 CumaSalam İlqar,
Soğan yetiştiriciliği için birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekiyor:
1. Toprak Hazırlığı: Soğan ekimi yapmadan önce toprağın iyi hazırlanması gerekiyor. Toprağı derinlemesine sürüp, yabancı otlardan arındırarak başlayabilirsiniz.
2. Ekim Zamanı: Soğanları genellikle ilkbahar başında ekmek en iyisidir. Bu dönemde toprak sıcaklığı soğanların çimlenmesi için uygun olur.
3. Sulama: Soğanlar düzenli sulama gerektirir ama fazla su da kök çürümesine neden olabilir. Toprağın nemli kalmasına özen gösterin, fakat su birikintisi olmamasına dikkat edin.
4. Gübreleme: Soğanlar organik gübreyi sever. Ekim öncesi toprağa yanmış çiftlik gübresi ya da kompost eklemek iyi sonuçlar verecektir.
5. Bakım: Soğanların etrafındaki yabancı otları temizlemek ve gerektiğinde toprağı hafifçe havalandırmak önemlidir.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Başarılar dilerim!
Şemi
19 Nisan 2024 CumaSoğan ekiminden sonra soğanın aşırı soğuktan korunması gerekmektedir. Soğuk soğanı yakacağı için gerekirse sera etkisi yaratmanız gerekmektedir. Bunun yanı sıra soğanlar olgunlaştıktan sonra kökünü çıkarmadan kullanmanız tekrar yenilenmesini sağlayacaktır.
Soru Sor / Yorum Yap