Karacabey soğanı, içeriğinde bulunan A, B ve özellikle C vitaminleri, bol miktarda fosfor, iyot, silis ve kükürt gibi son derece faydalı vitamin ve mineraller sayesinde tam bir antibiyotiktir.

Soğan, ağız kokusu sebebiyle çok az tüketilen bir besindir. Ancak, soğan yedikten sonra ağız kokusunu gidermek için ağzınıza bir parça kuru ekmek veya 3-5 yaprak maydanoz atmanız yeterlidir. Soğanı muhafaza ederken, asla patatesle aynı yerde tutmamalısınız. Çünkü soğan, patateslerden yayılan nem ile yumuşar ve ömrü kısalır.

Soğanı uzun süre taze tutmak için doğru şekilde muhafaza etmek önemlidir. Serin, kuru ve karanlık bir ortamda saklanması önerilir. Patatesle birlikte saklanmamalıdır, çünkü patateslerden yayılan nem, soğanın yumuşamasına ve çürümesine neden olabilir. Bu nedenle, soğanlarınızı patateslerden ayrı bir yerde muhafaza etmeye özen göstermelisiniz.

Karacabey soğanı, ülkemizin tarım kültüründe önemli bir yere sahiptir. Özellikle Bursa’nın Karacabey ilçesinde yetiştirilen bu soğan türü, lezzeti ve dayanıklılığı ile bilinir. Yöre halkı tarafından uzun yıllardır yetiştirilen Karacabey soğanı, bölgenin ekonomik ve kültürel hayatında önemli bir rol oynamaktadır.

Karacabey soğanı, sadece lezzeti ile değil, sağlık açısından sunduğu sayısız faydalarla da dikkat çeker. Doğru şekilde muhafaza edildiğinde uzun süre taze kalabilen bu değerli sebze, sofralarımızda daha fazla yer bulmayı hak ediyor.