Arpacık soğanlı etli güveç nasıl yapılır? tarifi nedir?

Arpacık soğanlı etli güveç, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak pişirilen bu yemek, etin ve sebzelerin uyumlu birleşimi ile damakları şenlendirir. Aşağıda arpacık soğanlı etli güveç yapımına dair detaylı bir tarif ve bilgilendirme sunulmuştur.

Güveç için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 300 gram arpacık soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su (gerekirse)

Arpacık soğanlı etli güveç yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle kuşbaşı etlerinizi bir tencereye alın. Zeytinyağını ekleyerek etlerinizin rengi değişene kadar kavurun. Bu işlem, etlerin lezzetini artıracak ve dış yüzeyinin mühürlenmesini sağlayacaktır.

Kavurduğunuz etlerin üzerine soyulmuş ve bütün halde bırakılmış arpacık soğanları, küp doğranmış patatesler, halka şeklinde doğranmış havuçlar ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

Ayrı bir kapta domates püresini, ezilmiş sarımsakları ve baharatları (tuz, karabiber, kekik) karıştırın. Bu karışımı güveçteki malzemelerin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

Güveci bir fırın tepsisine yerleştirin. Eğer karışımın sululuğu yeterli değilse yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 1.5 saat pişirin. Etlerin ve sebzelerin iyice yumuşadığına emin olun.

Pişen güveci fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Arpacık soğanlı etli güveç, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Aile ve misafir sofralarınızı süslemek için ideal bir tercihtir. Bu tarif sayesinde, lezzetli bir güveç yaparak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!