Kıymalı soğan yahnisi nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Kıymalı soğan yahnisi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle et severler için ideal bir tercihtir. Aşağıda, kıymalı soğan yahnisi tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Kıymalı soğan yahnisi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 4 adet orta boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2-3 adet domates (isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı domates salçası kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Kıymalı soğan yahnisi yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerin hazırlandığından emin olun. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle soğanları ince ince doğrayın. Soğanların büyüklüğüne göre doğrama işlemi yapabilirsiniz. Doğranmış soğanları bir kenara ayırın.

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kıymanın rengi değişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirmeye devam edin.

Kavurduğunuz kıymanın üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika kadar kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşince, yemeğinizin lezzeti artacaktır.

Kavrulan soğan ve kıymanın üzerine doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyin. Domatesler su salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek harmanlayın.

Son olarak, yemeğe çay bardağı kadar su ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, yemeğinizi kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Yemek piştikten sonra, ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Kıymalı soğan yahnisi, pilav veya ekmek ile birlikte sunulabilir.

Kıymalı soğan yahnisi, soğuk kış günlerinde tercih edilen bir yemektir. İçerdiği protein ve vitaminler ile besleyici bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, yemeğin içine ekleyeceğiniz sebzelerle (örneğin patates veya havuç) zenginleştirilebilir. Yemek yaparken, kullanılan malzemelerin taze olmasına dikkat etmek lezzeti artıracaktır. Sonuç olarak, kıymalı soğan yahnisi hem kolay yapılabilen hem de damak tadına hitap eden bir tarif olarak mutfaklarda yerini almıştır. Afiyet olsun!