Soğanlı biberli et sote nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Soğanlı biberli et sote, Türk mutfağının favori yemeklerinden biridir. Lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak, hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de çeşitli garnitürlerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, soğanlı biberli et sotenin yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Soğanlı biberli et sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (servis için)

Soğanlı biberli et sote yapım aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle kuşbaşı etlerimizi yıkayıp süzüyoruz. Bir tencereye sıvı yağı ekleyerek ısıtıyoruz. Isınan yağa etleri ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Bu aşama, etlerin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir.

Etlerimiz kavrulduktan sonra, doğradığımız soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Bu aşamada, soğanların tadı ve aroması et ile birleşerek harika bir lezzet oluşturacaktır.

Soğanlar pembeleştikten sonra, ince doğranmış yeşil biberleri ekliyoruz. Biberler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Son olarak, kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Domatesler suyunu salıp, pişene kadar karıştırıyoruz.

Yemeğimize tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı suyu ilave ediyoruz. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.

Pişen yemeği ocaktan alarak, ince doğranmış maydanoz ile süslüyoruz. Soğanlı biberli et sote sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir.