Soğanlı sumaklı salata nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Soğanlı sumaklı salata, Türk mutfağının sevilen ve ferahlatıcı mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Salatanın temel malzemeleri arasında soğan, sumak, domates, biber ve maydanoz yer alır. Bu makalede, soğanlı sumaklı salatanın nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Soğanlı sumaklı salata için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sumak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz

Salatanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek kısa sürede hazırlanabilir:

• Soğanları ince ince doğrayın. Eğer soğanların acılığını azaltmak isterseniz, doğradıktan sonra tuz ile ovup, 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
• Domatesleri ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Maydanozu ince ince kıyın.
• Doğradığınız soğan, domates, biber ve maydanozu bir kapta karıştırın.
• Sumak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Sumak, salataya ekşi bir tat katacak ve lezzetini artıracaktır.
• Salatayı servis etmeden önce en az 15-20 dakika bekletin; bu, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayacaktır.

Soğanlı sumaklı salata, genellikle meze olarak servis edilir ve özellikle kebap ya da ızgara yemeklerin yanında tercih edilir. Ayrıca, yanında taze ekmek ile sunulduğunda da oldukça lezzetli bir seçenek haline gelir. Salatanın üzerine nar ekşisi veya yoğurt ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Soğanlı sumaklı salata, içerdiği taze sebzeler sayesinde zengin vitamin ve mineral kaynağıdır. Özellikle C vitamini ve lif açısından zengindir. Ayrıca, sumak antioksidan özelliklere sahiptir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme düzenine katkıda bulunur.