Unlu soğan kızartması nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle mükemmel soğan halkaları hazırlamanın püf noktaları bu tarifte bir araya geliyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve kızartma teknikleriyle restoran kalitesinde sonuçlar elde edebilir, sevdiklerinize unutulmaz bir atıştırmalık sunabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ünlü Soğan Kızartması (Onion Ring) Tarifi

Malzemeler:

2 büyük boy soğan (tercihen beyaz veya kırmızı soğan)
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı soğuk süt veya soda
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya fıstık yağı)

Hazırlık Aşamaları:

Soğanları yuvarlak halkalar şeklinde 1 cm kalınlığında doğrayın. Halkaları ayırın ve fazla zar tabakalarını çıkarın.
Bir kasede un, mısır unu, karbonat, tuz ve baharatları karıştırın.
Soğuk sütü veya sodayı ayrı bir kaseye alın.
Soğan halkalarını önce un karışımına, ardından süte, sonra tekrar un karışımına bulayın. Her soğanı iyice kaplandığından emin olun.
Kızartma tenceresinde yağı 170-180°C'ye ısıtın (küçük bir hamur parçası atıldığında üste çıkmasıyla kontrol edebilirsiniz).
Soğanları tek tek yağa atarak 2-3 dakika altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu serili tabağa çıkarın.

İpuçları:

Soğanları 30 dakika buzdolabında bekletmek daha gevrek olmalarını sağlar.
Soda yerine bira kullanırsanız daha hafif ve kabarık bir sonuç elde edersiniz.
Kızartma yağının sıcaklığını sabit tutmak için soğanları fazla doldurmadan kızartın.

Servis Önerisi: