Yeşil soğan ne zaman ekilir, hangi aylar uygündür?

Yeşil soğan, Allium fistulosum bitkisi olarak bilinen, soğan ailesine ait bir sebzedir. Genellikle taze tüketilen yeşil soğan, hem salatalarda hem de yemeklerde kullanılır. Besleyici özellikleri sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle C vitamini, folat ve K vitamini bakımından yüksek bir içeriğe sahiptir.

Yeşil soğan yetiştiriciliği, ev bahçelerinde ve ticari tarım alanlarında oldukça yaygındır. Uygun şartlar altında, hızlı bir şekilde büyüyen bu bitki, çeşitli iklim koşullarında yetiştirilebilir. Yeşil soğan, hem tohumla hem de soğan kısmı ile üretilebilir.

Yeşil soğan ekimi, iklim koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterse de, genel olarak aşağıdaki dönemlerde ekilmektedir:

• İlkbahar: Mart ayının ortalarından itibaren ekim yapılabilir.
• Yaz: Haziran ayının başlarından itibaren, sıcak iklimlerde ekim yapılabilir.
• Sonbahar: Eylül ayının sonlarından itibaren, özellikle ılıman iklimlerde ekim için uygündür.

Yeşil soğan yetiştirmek için en uygun iklim, ılıman ve nemli iklimlerdir. Toprak ise iyi drene edilmiş, organik madde açısından zengin ve hafif asidik pH seviyesine sahip olmalıdır. Toprak sıcaklığının 10-20 °C arasında olması, tohumların çimlenmesi için idealdir.

Yeşil soğan ekimi öncesinde aşağıdaki hazırlıkların yapılması önemlidir:

• Toprağın işlenmesi: Toprak, derin bir şekilde işlenmeli ve havalandırılmalıdır.
• Organik gübreleme: Toprağa organik gübre eklenmeli, böylece bitkinin büyümesi desteklenmelidir.
• Tohum veya soğan seçimi: Kaliteli ve yerel çeşitler tercih edilmelidir.

Yeşil soğanların sağlıklı bir şekilde büyümesi için düzenli sulama yapılmalıdır. Toprağın sürekli nemli kalması sağlanmalı, ancak su birikintisi oluşumundan kaçınılmalıdır. Ayrıca, bitkilerin büyüme dönemlerinde düzenli olarak beslenmeleri için azotlu gübreler kullanılabilir.

Yeşil soğanlar, ekimden yaklaşık 8-12 hafta sonra hasat edilmeye hazır hale gelir. Genellikle, yapraklar 15-20 cm uzunluğa geldiğinde hasat yapılabilir. Hasat sırasında, bitkilerin kök kısmına zarar vermemeye dikkat edilmelidir.

Yeşil soğan, uygun iklim ve toprak koşullarında kolaylıkla yetiştirilebilen bir sebzedir. İlkbahar, yaz ve sonbahar aylarında ekim yapılabilir. Doğru bakım ve sulama ile sağlıklı bir şekilde büyütülebilir. Besin değeri yüksek olan yeşil soğan, mutfaklarda sıkça yer bulmakta ve sağlık açısından fayda sağlamaktadır.