Arpacık soğanlı tavuk sote nasıl yapılır, tarif nedir?

Arpacık soğanlı tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yoğun iş temposu olan kişiler için hızlı bir akşam yemeği alternatifi sunar. Bu makalede, arpacık soğanlı tavuk sotenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır.

Aşağıda arpacık soğanlı tavuk sote için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 250 gram arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• Maydanoz (süsleme için)

Arpacık soğanlı tavuk sote yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Öncelikle tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır ve bir kenarda bekletilir.
• Arpacık soğanlar kabuklarıyla birlikte, bir tencerede zeytinyağında hafifçe kavrulur.
• Tavuk parçaları, kavrulan arpacık soğanların üzerine eklenir ve tavuklar pembeleşene kadar sote edilir.
• Pembeleşen tavukların üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
• Domates salçası eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
• Sıcak su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve servis tabağına alınarak maydanoz ile süslenir.

Arpacık soğanlı tavuk sote, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, yemek daha dengeli bir hale gelir. Bu yemek, hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça tatmin edicidir.