Küçük soğanlı et sote nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için küçük soğanlı et sote, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir tarif. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme uyumuyla hazırlandığında, etlerin yumuşacık, soğanların ise tam kıvamında olduğu nefis bir sonuç elde ediliyor.
Küçük Soğanlı Et Sote Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gr dana kuşbaşı et
- 15-20 adet küçük soğan (arpacık soğanı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
- Etleri kuşbaşı doğrayın ve tencerede suyunu çekene kadar kavurun
- Küçük soğanları soyun ama bütün halde bırakın
- Zeytinyağını ekleyip soğanları hafif pembeleştirin
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin
- Son dakikada sarımsak ve baharatları ekleyin
Püf Noktaları:
- Etleri oda sıcaklığında bekletip pişirin - soğuk et sertleşir
- Soğanları bütün pişirin - dağılmalarını önler
- Yüksek ateşte hızlı kavurun - etin suyunu mühürler
- Kapağı kapalı pişirin - etler daha çabuk yumuşar
- Sonradan tuz ekleyin - etin sertleşmesini önler
- Kemik suyu kullanın - lezzeti artırır
- Dinlendirip servis yapın - aromalar oturur
Servis Önerisi:
- Pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
