Patates ve Soğanla Yapılan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşidi olup, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir başlangıçtır. Patates ve soğan eklenmesi, çorbanın tadını zenginleştirmekte ve besin değerini artırmaktadır. Bu makalede, patates ve soğanla yapılan mercimek çorbasının yapılışını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Patates ve soğanla yapılan mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 adet limon (servis için)
Hazırlık Aşamaları
Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basit olup, aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilebilir:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Kırmızı mercimek, bol su ile yıkanarak süzülmelidir.- Patates ve soğan, kabukları soyulduktan sonra küçük küpler halinde doğranmalıdır.- Doğranmış soğanlar, çorbanın lezzetini artırmak için öncelikle zeytinyağı veya tereyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
2. Çorbanın Pişirilmesi
- Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış patates eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.- Ardından yıkanmış mercimekler eklenerek karıştırılır.- 6 su bardağı su veya sebze suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.- Kaynadıktan sonra, ocak kısık ateşe alınarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
3. Çorbanın Karıştırılması ve Baharatlandırılması
- Mercimekler yumuşadıktan sonra, bir el blenderi veya mutfak robotu yardımıyla çorba pürüzsüz hale getirilebilir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenerek bir süre daha kaynatılır.
4. Servis Önerileri
- Çorba servis edilirken limon dilimleri ile birlikte sunulması önerilir.- Yanında taze ekmek veya kruton ile servis yaparak lezzet artırılabilir.
Ekstra Bilgiler
- Patates, çorbanın kıvamını arttırırken, soğan ise doğal bir tatlandırıcı görevi görmektedir.- Kırmızı mercimek, yüksek protein içeriği ile vejetaryenler için mükemmel bir besin kaynağıdır.- Çorbanın yoğunluğunu ayarlamak için su miktarı isteğe bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir. Sonuç olarak, patates ve soğanla yapılan mercimek çorbası, hem kolay hem de pratik bir tarife sahip olup, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
