Peynirli soğanlı gözleme nasıl yapılır, tarif verir misin?

Peynirli soğanlı gözleme, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. İnce hamur ve iç harcının mükemmel uyumu ile hazırlanır. Gözleme, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tüketilebilecek pratik bir seçenektir. İşte peynirli soğanlı gözleme tarifinin detayları.

Gözleme hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı maydanoz (isteğe bağlı)

1. Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz ve zeytinyağını bir kaba alın.

2. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp 20-30 dakika dinlendirin.

3. İç harcı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın. Gerekirse biraz tuz ekleyerek suyunu salmasını sağlayın.

4. Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek soğanla karıştırın. Karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

1. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve unlayarak açın.

2. Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.

3. Hamurun kenarlarını üst üste kapatıp yarım ay şeklini verin. 4. Tavayı ısıtın ve gözlemeleri her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Gözlemeleri pişirirken, isteyenler tereyağı sürerek daha lezzetli hale getirebilir.

Peynirli soğanlı gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek bir tariftir. Afiyet olsun!