Soğanlı cevizli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Soğanlı cevizli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, besleyici içeriğiyle de dikkat çeker. Tarifin detayları ve hazırlık aşamalarıyla evde kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Cevizli Börek Nasıl Yapılır?

Soğanlı cevizli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, lezzeti ve besleyici özellikleri ile dikkat çeker. İşte soğanlı cevizli börek tarifinin detayları:

Malzemeler

4 adet yufka
3 adet orta boy soğan
1 su bardağı ceviz içi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yumurta sarısı (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Soğanların Hazırlanması - Soğanlar ince ince doğranır. - Tavaya zeytinyağı eklenerek, doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. - Kavrulan soğanlara tuz ve karabiber eklenerek, biraz daha sote edilir. - Ocaktan alındıktan sonra, cevizler eklenip karıştırılır.

2. Yufkaların Hazırlanması - Yufkalar tezgaha serilir. - Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımı sürülür. - İkinci yufka üzerine konularak aynı işlem tekrarlanır.

3. Böreğin Şekillendirilmesi - Yufkanın ortasına hazırlanan soğanlı cevizli harç konulur. - Yufka, iki kenarından katlanarak rulo şekline getirilir. - Rulo, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.

4. Üzeri İçin - Yumurta sarısı, böreğin üzerine sürülür. - İsteğe bağlı olarak susam serpilir.

5. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerisi

Soğanlı cevizli börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, böreğin yanında yeşillikler ve domates dilimleri ile taze bir salata da hazırlamak, öğününüzü zenginleştirecektir.

Ekstra Bilgiler

- Ceviz Kullanımı: Ceviz, hem lezzet hem de besin değeri açısından böreğe zenginlik katar. İsterseniz ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.- Yufka Alternatifleri: Yufka yerine milföy hamuru da kullanılabilir. Bu durumda pişirme süresi kısalabilir.- Dondurma İmkanları: Hazırlanan börekler, pişirilmeden önce dondurulabilir. Böylece acil durumlar için hızlı bir atıştırmalık elde etmiş olursunuz. Bu tarif ile hazırlayacağınız soğanlı cevizli börek, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mukime 18 Kasım 2024 Pazartesi

Bu soğanlı cevizli börek tarifini denemek istiyorum ama soğanları kavururken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Özellikle pembeleşene kadar kavurmak önemli mi, yoksa başka bir renk tonu mu tercih edilmeli? Ayrıca, ceviz yerine fındık kullanmayı düşünsem, lezzet açısından bir fark yaratır mı?

Admin 18 Kasım 2024 Pazartesi

Mukime Hanım, soğanlı cevizli börek için sorularınızı cevaplamaktan mutluluk duyarım:

Soğan Kavurma
Soğanları pembeleşene kadar kavurmak önemlidir çünkü bu aşamada soğanlar hem tatlılık kazanır hem de acılığı azalır. Altın sarısı rengi geçmemeye dikkat edin, aksi takdirde soğanlar yanarak acı bir tat oluşturabilir. Orta ateşte yavaş yavaş kavurarak renk değişimini kontrol edebilirsiniz.

Ceviz Yerine Fındık
Ceviz yerine fındık kullanabilirsiniz, ancak lezzet profili değişecektir. Fındık daha tatlı ve aromatik bir tat verirken, ceviz daha topraksı ve hafif acımsı bir lezzet katıyor. Fındık kullanacaksanız, kavurma süresini biraz kısaltmanızı öneririm çünkü fındıklar daha çabuk yanabilir. Her iki seçenek de güzel sonuç verecektir, kişisel tercihinize bağlı.