Soğanlı hamsi fırında nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Soğanlı hamsi fırında, deniz ürünleri severler için lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Hamsi, özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça tüketilen bir balık türüdür ve fırınlama yöntemi ile pişirildiğinde, hem besin değerini korur hem de lezzeti artar. Bu makalede, soğanlı hamsi fırında yapım aşamalarını, püf noktalarını ve ekstra bilgileri bulabilirsiniz.

Soğanlı hamsi fırında yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze hamsi
• 2 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu
• Maydanoz (süsleme için)

1. Hamsilerin Hazırlanması: - Hamsileri iyice yıkayın ve kılçıklarını çıkarın. - Temizlenmiş hamsileri bir kenara bırakın.

2. Soğanların Hazırlanması: - Soğanları ince dilimler halinde doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Domateslerin Hazırlanması: - Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. - Kavrulan soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika pişirmeye devam edin.

1. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: - Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. - Hazırladığınız soğan ve domates karışımını tepsinin tabanına eşit şekilde yayın.

2. Hamsilerin Yerleştirilmesi: - Hamsileri, soğan ve domates karışımının üzerine yan yana dizin. - Hamsilerin üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin. - Limon suyu ile hafifçe gezdirin.

3. Fırınlama: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamsiler pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika bekletin. - Pişirme süresinin sonuna doğru, hamsilerin üzerinin hafifçe kızarması için fırının üst ızgarasını açabilirsiniz.