Soğanlı mantar kavurması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Soğanlı mantar kavurması, taze mantar ve soğanın birlikte kavrulmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Pratik bir seçenek olan bu tarif, besleyici içeriğiyle de dikkat çeker. Mantarın hafif tadı ve soğanın aroması, bu yemeği birçok kişi için vazgeçilmez kılar.

06 Kasım 2024

Soğanlı Mantar Kavurması Nedir?


Soğanlı mantar kavurması, mantar ve soğanın birlikte kavrulmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle meze veya ana yemek olarak tüketilen bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Mantarın doğası gereği hafif ve lezzetli bir tat sunması, soğanın ise bu lezzeti dengelemesi sayesinde, soğanlı mantar kavurması birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir.

Malzemeler


Soğanlı mantar kavurması için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze mantar
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber veya kekik
  • Maydanoz (süsleme için)

Soğanlı Mantar Kavurmasının Yapılışı


Soğanlı mantar kavurması hazırlanırken dikkat edilmesi gereken birkaç adım bulunmaktadır:

1. Mantarların Hazırlanması

Mantarlar, taze ve temiz olmalıdır. Mantarları su altında yıkamak yerine, bir bezle silmek daha doğrudur. Böylece mantarların suyu emmesi engellenir. Mantarları dilimleyerek hazırlayın.

2. Soğanların Doğranması

Soğanları ince piyaz şeklinde doğrayın. Soğanların kavrulması sırasında lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarmak için, mümkün olduğunca ince doğramak önemlidir.

3. Kavurma İşlemi

Geniş bir tava veya tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağın içine doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Mantarların Eklenmesi

Soğanlar pembeleştikten sonra, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme Süresi

Mantarlar yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, pul biber veya kekik ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

6. Servis

Mantar kavurmasını ocaktan aldıktan sonra, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Soğanlı Mantar Kavurmasının Besin Değerleri

Soğanlı mantar kavurması, düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra, zengin vitamin ve mineral içeriği ile de dikkat çekmektedir. Mantarlar, D vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Soğan ise bağışıklık sistemini güçlendiren flavonoidler içerir.

Sonuç

Soğanlı mantar kavurması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin besin içeriği ile bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Tarife uygun olarak malzemeleri kullanarak, kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilir, lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şehim 08 Kasım 2024 Cuma

Bu tarifin lezzetini merak ediyorum! Mantar ve soğanı birlikte kavurmanın ne kadar güzel bir tat oluşturduğunu düşünüyorum. Acaba bu yemeği yaparken hangi baharatları kullanmak en iyisi olur? Özellikle pul biber ya da kekik eklemek lezzeti nasıl etkiliyor? Ayrıca, maydanoz ile süslemenin yemeğe katkısı ne kadar belirgin? Deneyip gören var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Soğan Suyuyla Saç Uzatma
Soğan Suyuyla Saç Uzatma
Güncel
Soğan Doğrama Çeşitleri ve Yöntemleri
Soğan Doğrama Çeşitleri ve Yöntemleri