Soğansız Kuru Fasulye Yemeği Tarifi
Soğansız kuru fasulye yemeği, soğan alerjisi olanlar, soğan sevmeyenler veya sadece farklı bir lezzet denemek isteyenler için harika bir alternatiftir. İşte lezzetli ve doyurucu bir soğansız kuru fasulye yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden suda bekletilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5-6 su bardağı sıcak su
- 1 adet defne yaprağı
Hazırlanışı:
- Bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri süzün ve tencereye alın.
- Üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ilk suyunu dökün (bu fasulyelerin gazını alır).
- Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Baharatları (kırmızı biber, kimyon, karabiber) ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu, haşlanmış fasulyelerin bulunduğu tencereye ekleyin.
- Üzerine sıcak suyu, tuzu ve defne yaprağını ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) pişirin.
- Fasulyeler tamamen yumuşadığında ocağın altını kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav ve turşu ile harika gider!
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri düdüklü tencerede pişirerek süreyi kısaltabilirsiniz
- Lezzetini artırmak için pişirme suyuna bir parça kemikli et ekleyebilirsiniz
- Servis esnasında üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz, bir kaşık unu suyla açıp yemeğe ekleyebilirsiniz
Soğansız olmasına rağmen sarımsak ve baharatlarla oldukça lezzetli bir kuru fasulye yemeği elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
