Tavada soğanlı patates nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavada soğanlı patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak sunulabilen bu lezzetli yemek, özellikle patates ve soğanın uyumunu sevenler için oldukça cazip bir seçenektir. İşte tavada soğanlı patates yapımına dair detaylı bir tarif.

Tavada soğanlı patates hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet büyük boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patatesleri bir süre su içinde bekletmek, nişastasını salmasını sağlayarak daha çıtır bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır.

2. Soğanların Doğranması: Soğanları ince halkalar veya yarım ay şeklinde doğrayın. Bu aşamada soğanların tatlarının daha iyi karışması için biraz tuz ekleyebilirsiniz.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Patateslerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Patateslerin her tarafının yağla kaplanması için karıştırın.

5. Pişirme Süreci: Patatesleri orta ateşte, arada bir karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Eğer patateslerinizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru tavayı kapatabilir ve birkaç dakika daha bekleyebilirsiniz.

6. Servis: Pişen patatesler, ocaktan alınarak servis tabağına alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilerek sıcak servis edilir.

Sonuç olarak, tavada soğanlı patates, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki pratiklik ile mutfakta sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, kişisel zevklere göre kolayca modifiye edilebilir ve her damak zevkine hitap edebilir. Afiyet olsun!