Yoğurtlu soğan kavurması nasıl yapılır, tarif nedir?

Yoğurtlu soğan kavurması, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir tarifidir. Genellikle meze olarak sunulan bu yemek, yoğurt ve kavrulmuş soğanların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Aşağıda, yoğurtlu soğan kavurmasının yapılışına dair detaylı bir tarif ve açıklamalar bulunmaktadır.

Bu lezzetli tarif için gereken malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1. Soğanların Hazırlanması: - İlk olarak soğanları soyun ve ince ince doğrayın. - İsterseniz soğanları halka şeklinde de kesebilirsiniz.

2. Sarımsakların Hazırlanması (İsteğe Bağlı): - Eğer sarımsak kullanacaksanız, sarımsakları da ince ince doğrayın veya rendeleyin.

3. Soğanların Kavrulması: - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın.

4. Sarımsakların Eklenmesi (İsteğe Bağlı): - Soğanlar kavrulduktan sonra, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Yoğurdun Hazırlanması: - Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. İsterseniz yoğurdun içine bir miktar tuz ve pul biber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

6. Sunum: - Kavrulmuş soğanları servis tabağına alın. - Üzerine çırpılmış yoğurdu dökün. - İsteğe bağlı olarak, pul biber serpebilirsiniz.

Yoğurtlu soğan kavurması, yanında taze ekmek, pide veya lavaş ile servis edilebilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.