Çiçek soğanı nasıl kızartılır, püf noktaları nelerdir?

Çıtır çıtır dışı ve yumuşak içiyle çiçek soğanı kızartma, mükemmel bir atıştırmalık olarak sofraları süslüyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniğiyle hazırlandığında, bu lezzetli tarif her seferinde kusursuz sonuç veriyor. İşte dışı altın rengi, içi tam kıvamında çiçek soğanları için tüm sırlar ve adım adım yöntemler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çiçek Soğanı Kızartma Rehberi: Lezzetli ve Çıtır Çıtır Sonuç İçin Adım Adım Yöntem

Çiçek soğanı, özellikle sosyal toplantılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen popüler bir lezzettir. Doğru tekniklerle hazırlandığında dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olur. İşte mükemmel çiçek soğanı kızartmak için gereken tüm detaylar:

Malzemeler:

2 orta boy soğan (tercihen beyaz veya kırmızı soğan)
1 su bardağı un
1 çay bardağı mısır unu (ekstra çıtırlık için)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Yeterince tuz
1 su bardağı soğuk süt veya soda
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya fıstık yağı)

Hazırlık ve Kızartma Süreci:

Soğanları yıkayıp kabuklarını temizleyin. Yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Halkaları dikkatlice ayırarak "çiçek" formunu oluşturun.
Bir kasede un, mısır unu, karbonat ve baharatları karıştırın.
Ayrı bir kapta soğuk süt veya sodayı hazırlayın.
Soğan halkalarını önce kuru harç karışımına, ardından sıvı karışıma batırın.
Tekrar kuru harç karışımına bulayarak çift kat kaplama yapın.
Derin bir tavada yağı 170-180°C'ye getirin.
Soğanları tek seferde çok fazla olmayacak şekilde kızartın.
Altın rengi alana kadar 2-3 dakika kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları:

Soğanları kesmeden önce 15-20 dakika buzdolabında bekletmek daha kolay kesilmesini sağlar
Karbonat hamurun daha geçirgen olmasını sağlayarak çıtırlık verir
Malzemelerin soğuk olması kıtır dokuyu artırır
Yağ sıcaklığı çok önemlidir - çok sıcak olursa yanar, soğuk olursa yağ çeker
Kızartma sırasında soğanları sürekli çevirmeyin, bir kez çevirmek yeterlidir
Fazla yağı almak için kızartma sonrası soğanları dikey şekilde bir kağıt havlu üzerine dizin

Servis Önerisi: