Domates ve soğanla hazırlanan nefis börek tarifi nedir?

Gerekli Malzemeler

Börek hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreği hazırlamak için öncelikle malzemelerin uygun şekilde hazırlanması gerekmektedir.1. Soğanların Doğranması: Soğanlar ince ince doğranır. 2. Domateslerin Hazırlanması: Domatesler kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır. 3. Peynirin Hazırlanması: Beyaz peynir veya lor peyniri bir kaseye konulur ve çatalla ezilir. 4. Soğan ve Domatesin Sote Edilmesi: Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. Ardından doğranmış domatesler eklenerek karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.

Böreğin Hazırlanışı

Börek hamurunun hazırlanması için yufkaların katmanları oluşturulmalıdır.1. Yufkaların Yerleştirilmesi: İlk yufka tezgaha serilir. Üzerine biraz zeytinyağı sürülür. 2. İkinci Yufkanın Eklenmesi: İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir. Yine üzerine zeytinyağı sürülür. 3. İç Harcın Eklenmesi: Hazırlanan soğan ve domates karışımı, peynir ile birlikte yufkanın ortasına yerleştirilir. 4. Yufkanın Kapatılması: Yufkanın kenarları iç harcın üzerine kapatılır ve rulo şeklinde sarılır. 5. Üzerine Yumurtanın Sürülmesi: Hazırlanan börek, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek fırına verilmeden önce hazır hale getirilir.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar uygulanmalıdır:

1. Fırının Ön Isıtılması: Fırın, 180 dereceye kadar önceden ısıtılır. 2. Böreğin Pişirilmesi: Hazırlanan börek, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Domates ve soğanlı börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulabilir. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ve salatalarla birlikte de servis edilebilir.

Sonuç

Domates ve soğanla hazırlanan börek, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Pratikliği sayesinde hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.