Etli soğan yahnisi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli soğan yahnisi, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Dana veya kuzu eti ile soğanın birleşiminden oluşan bu doyurucu yemek, kış günlerinin favorisi. Zengin baharatlarla tatlandırılarak, yanında pilav veya ekmekle servis edilir. Hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Soğan Yahnisi Nedir?

Etli soğan yahnisi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen doyurucu bir yemektir. Bu yemek, dana veya kuzu eti ile soğanın bir araya gelmesiyle hazırlanır ve zengin baharatlar ile tatlandırılır. Genellikle pilav veya ekmek ile servis edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir.

Malzemeler

Etli soğan yahnisi tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram kuşbaşı dana eti
3 adet orta boy soğan
2-3 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2-3 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
3 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Etli soğan yahnisi hazırlama aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle, kuşbaşı dana etini sıcak bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
Soğanları ince şekilde doğrayın. Kavrulan etlerin üzerine soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
Yeşil biberleri de doğrayarak tavaya ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurun.
Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Domatesleri ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
Üzerine suyu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
Kısık ateşte, yemek kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Etler yumuşayana kadar pişirilmelidir.
Yemek piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerileri

Etli soğan yahnisi genellikle pilav ya da taze ekmek ile servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirildiğinde, hem görsel hem de lezzet açısından daha tatmin edici bir yemek haline gelir.

Ekstra Bilgiler

Etli soğan yahnisi, farklı et türleriyle de hazırlanabilir. Örneğin, kuzu eti kullanarak daha zengin bir tat elde etmek mümkündür. Ayrıca, yemeğe sebzeler eklemek (havuç, patates gibi) hem besin değerini artıracak hem de farklı tatlar katacaktır. Yemek pişirme süresini kısaltmak için düdüklü tencere de kullanılabilir.

Sonuç olarak, etli soğan yahnisi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap