Fırında hamsi balığı soğanla nasıl yapılır?

Hamsi, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde sıkça tüketilen, lezzetli bir balık türüdür. Fırında hamsi balığı, sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak tercih edilirken, soğan ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, damakları şenlendirmektedir. Bu makalede fırında hamsi balığı soğanla yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Fırında hamsi balığı soğanla yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze hamsi
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tutam maydanoz (süsleme için)

Fırında hamsi balığı soğanla yapımının ilk aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken başlıca noktalar şunlardır:

• Hamsilerin temizlenmesi: Hamsilerin kılçıkları ve iç organları temizlenmeli, ardından bol su ile durulanmalıdır.
• Soğanların doğranması: Soğanlar, ince halkalar halinde doğranmalı; bu işlem, hamsinin lezzetini artıracaktır.
• Domateslerin dilimlenmesi: Domatesler, hamsilerin üzerine yerleştirilecek şekilde dilimlenmelidir.

Hamsi balığının fırında pişirilmesi, yemeğin lezzetini artıran bir adımdır. İşte adım adım pişirme süreci:

• Fırın tepsisi: Öncelikle fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanmalıdır.
• Soğan tabakası: Yağlı tepsiye doğranmış soğanlar eşit şekilde yayılmalıdır.
• Hamsilerin yerleştirilmesi: Temizlenen hamsiler, soğanların üzerine yan yana dizilmelidir.
• Domates dilimleri: Hamsilerin üzerine dilimlenmiş domatesler yerleştirilmeli ve tuz ile karabiber serpilmelidir.
• Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilmelidir.

Fırında hamsi balığı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında şunlar önerilebilir:

• Mevsim salatası
• Pirinç pilavı
• Yoğurt
• Bir dilim limon (süsleme ve tat artırıcı olarak)

Sonuç olarak, fırında hamsi balığı soğanla hazırlanarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, özellikle balık sevenler için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!