Patatesli, soğanlı, havuçlu mercimek çorbası tarifi nedir?

Patatesli, Soğanlı, Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak sofralarda yer alır. Patates, soğan ve havuç gibi sebzelerle zenginleştirilmiş mercimek çorbası, hem besin değerini artırır hem de damak zevkine hitap eder. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak mercimekleri birkaç su ile yıkayın ve bir kenarda bekletin.

2. Patates, havuç ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Öncelikle doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

5. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

6. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

7. Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.

8. Çorbayı kısık ateşte, mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra isterseniz bir blendır ile çorbanın kıvamını pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

10. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli, soğanlı, havuçlu mercimek çorbası sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya taze ekmekle sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirerek veya pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde ve lif bakımından zengin yapısı ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Patates, havuç ve soğan gibi sebzelerle birlikte pişirildiğinde, çorba hem besleyici hem de doyurucu bir hale gelir. Ayrıca, mercimek çorbası ve sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler ve mineraller açısından zengindir.

Sonuç

Patatesli, soğanlı, havuçlu mercimek çorbası, pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir hem de misafirler için şık bir sunum oluşturur. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.