Soğan köftesi nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Soğan köftesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle soğan ve kıymanın buluştuğu bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Genellikle ana yemek olarak servis edilen soğan köftesi, çeşitli yan yemeklerle birlikte sunulabilir. Bu tarifin en önemli özelliği, soğanın hem iç harcında hem de köftenin dış kısmında kullanılmasıdır ki bu da ona eşsiz bir tat katmaktadır.

Soğan köftesi tarifine geçmeden önce gerekli malzemeleri listeleyelim:

• 500 gram kıyma
• 4 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)

Soğan köftesinin yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım tarifi sunulmuştur:

1. Soğanların Hazırlanması:

Öncelikle soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Doğradığınız soğanları bir kenara alın.

2. Soğanların Suyunu Sıkma:

Doğranmış soğanların suyunu bir kapta sıkarak çıkarın. Bu işlem, köftenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Kıymayı Hazırlama:

Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine sıkılmış soğan suyu, doğranmış soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Köfte Şekillendirme:

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve ardından hafifçe yassılaştırarak köfte şekli verin.

5. Kızartma İşlemi:

Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve yağ ısındıktan sonra köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.

6. Servis:

Kızaran soğan köftelerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile birlikte sunabilirsiniz.

Soğan köftesi, pratik yapılışı ve lezzeti ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli yemeği denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!