Soğanlı biberli ekmek tarifi nasıl yapılır?

Soğanlı biberli ekmek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen bu nefis ekmek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, soğanlı biberli ekmek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli malzemeler, bu tarifi uygularken kullanılan bileşenlerdir. Aşağıda soğanlı biberli ekmek için gereken malzemeleri bulabilirsiniz:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Soğanlı biberli ekmek yapımında ilk adım, hamurun hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
• Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin, yoğurarak hamur haline getirin.
• Hamuru yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurun. Hamur, elastik bir kıvama gelmelidir.
• Hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayabilirsiniz. İşte iç harcı için izlemeniz gereken adımlar:

• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Mayalanan hamur, iç harç ile birleştirilecektir. Aşağıdaki adımları takip ederek ekmeğinizi şekillendirebilirsiniz:

• Hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı açın.
• İç harcı hamurun ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Şekillendirdiğiniz ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Soğanlı biberli ekmek, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleri ile de sunulabilir.

• Sıcak servis yapın.
• Yanında yoğurt veya ayran ikram edin.
• Peynir çeşitleriyle birlikte sunarak zenginleştirin.

Soğanlı biberli ekmek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu nefis ekmek, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecektir. Afiyet olsun!