Soğanlı biberli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Soğanlı biberli şehriye çorbası, Türk mutfağında kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici malzemeleriyle hem doyurucu hem de sıcak bir başlangıç sunar. Pratik yapılışı ve zengin aromasıyla sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek.

18 Kasım 2024

Soğanlı Biberli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?


Soğanlı biberli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak tercih edilir. İçeriğindeki malzemeler sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. İşte bu çorbanın detaylı yapım aşamaları ve püf noktaları.

Malzemeler


Çorbanın yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 litre su veya et suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber
  • Maydanoz (süslemek için)

Yapılış Aşamaları


Soğanlı biberli şehriye çorbasının yapılışı birkaç basit aşamadan oluşur:
  • İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada şehriyelerin hafifçe kavrulması, çorbaya lezzet katacaktır.
  • Ardından, su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  • Şehriyeler yumuşadıktan sonra, çorbanızı ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırabilir ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Soğanlı biberli şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya yoğurt ile servis etmek, çorbanın lezzetini artırabilir. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte sunulması, yeme deneyimini zenginleştirecektir.

Besin Değerleri

Soğanlı biberli şehriye çorbası, içerdiği sebzeler ve şehriye sayesinde zengin bir besin değeri sunar. Aşağıda çorbanın yaklaşık besin değerleri yer almaktadır:
  • Kalori: 150 kcal (1 porsiyon için)
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 2 g

Sonuç

Soğanlı biberli şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk havalarda vücut direncini artırıcı etkisi ile tercih edilmektedir. Bu çorba, evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşarak sıcak bir başlangıç yapabilirsiniz. Farklı malzemeler eklemek veya baharatlarla zenginleştirmek, çorbanın lezzetini kişiselleştirmenize olanak tanır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zevrak 20 Kasım 2024 Çarşamba

Bu çorbanın tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Soğanın ve yeşil biberin bir araya gelmesiyle oluşan o lezzeti hayal edebiliyorum. Zeytinyağında soğanların pembeleşmesi ne kadar güzel bir başlangıçtır, değil mi? Ayrıca, şehriyelerin hafifçe kavrulması çorbanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Kış aylarında sıcacık bir çorbanın insanın içini ısıttığını düşününce, bu tarif tam da ihtiyacım olan şey. Yanında limon dilimleri veya yoğurt ile servis edilmesi fikri de harika! Besin değerlerinin de oldukça dengeli olması, bu çorbayı hem sağlıklı hem de doyurucu kılıyor. Acaba baharatları kendime göre ne şekilde zenginleştirebilirim? Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Soğan Suyuyla Saç Uzatma
Soğan Suyuyla Saç Uzatma
Güncel
Soğan Doğrama Çeşitleri ve Yöntemleri
Soğan Doğrama Çeşitleri ve Yöntemleri