Soğanlı domates çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için soğan ve domatesin uyumunu temel alan nefis bir tarif. Basit malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy soğan
4 adet olgun domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanları ince ince doğrayın
Zeytinyağı ve tereyağını bir tencereye alıp ısıtın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Domatesleri rendeleyerek veya küçük küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin
Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin
Sıcak su veya et suyunu ekleyin
Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin
Kaynadıktan sonra altını kısıp 20-25 dakika pişirin
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın

İpuçları:

Domateslerin kabuklarını kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz
Çorbayı daha kremalı yapmak için pişirme sonunda biraz krema ekleyebilirsiniz
Naneyi çorba piştikten sonra eklemek daha aromatik bir tat verir
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap