Soğanlı Sarımsaklı Domates Çorbası Nasıldır?
Soğanlı sarımsaklı domates çorbası, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile sıklıkla tercih edilen bir çorbadır. Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, hem hazırlık aşamasının kolay olması hem de sağlığa olan faydaları nedeniyle mutfaklarımızda önemli bir yer edinmiştir. Bu makalede, soğanlı sarımsaklı domates çorbasının nasıl yapılacağı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler verilecektir.
Malzemeler
Soğanlı sarımsaklı domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet olgun domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- Maydanoz veya fesleğen (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Soğanlı sarımsaklı domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağda önce soğanları, ardından sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Domatesler suyunu salınca üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
- Hazırlanan çorba, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilebilir; ancak dilerseniz taneli olarak da bırakabilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpiştirerek sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Soğanlı sarımsaklı domates çorbası, içerdiği sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Aşağıda bu çorbanın ortalama besin değerleri yer almaktadır: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 7 g
- Fiber: 4 g
Ekstra Bilgiler
- Soğan, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri ile bilinirken, sarımsak da antioksidan etkisi ile sağlık için faydalıdır.- Domates, likopen açısından zengin olmasıyla bilinir ve kalp sağlığını destekler.- Çorbanızı daha doyurucu hale getirmek için içine ince doğranmış sebzeler veya baklagiller ekleyebilirsiniz.- Vegan veya vejetaryen beslenenler için harika bir seçenek olup, protein ihtiyacını karşılamak için çorbaya nohut veya mercimek eklenmesi önerilir.
Sonuç
Soğanlı sarımsaklı domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif olarak mutfaklarımızda yer almalıdır. Kolay hazırlanışı ile pratik bir şekilde sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Soğanlı sarımsaklı domates çorbasının tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve besleyici çorbayı denemek istiyorum. Malzemeleri oldukça basit ve erişilebilir görünüyor. Özellikle soğan ve sarımsak gibi sağlıklı malzemelerin yer alması beni cezbetti. Domatesin likopen açısından zengin olması da kalp sağlığı için faydalı olduğunu düşündürüyor. Püre haline getirme seçeneği ile çorbanın kıvamını ayarlamak da harika bir fikir. Acaba bu çorba, yanında ne tür ekmeklerle servis edilirse daha lezzetli olur? Ayrıca, nohut veya mercimek eklemek çorbayı daha da doyurucu hale getirebilir mi? Deneyenler var mı?
Cevap yaz