Domates ve soğanla nefis et kavurma tarifi nasıl yapılır?

Et kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle domates ve soğan ile hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, domates ve soğanla nefis et kavurmanın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Et kavurmanın hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç nokta bulunmaktadır.

İlk olarak kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Etlerin suyu iyice süzüldükten sonra, geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa etleri ekleyin ve yüksek ateşte etlerin rengi değişene kadar kavurun.

Etler kavrulduktan sonra, doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada, soğanların etin lezzetini alması için kavrulması önemlidir.

Soğanlar pembeleşince, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler, yemeğe hem lezzet hem de sululuk katacaktır. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Domatesler piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Baharatlar, yemeğin lezzetinin artmasına katkı sağlayacaktır.

Son olarak, yemeğe bir su bardağı su ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Etlerin yumuşak ve lezzetli olması için bu süre oldukça önemlidir.

Et kavurma, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmektedir. Yanında turşu veya yeşil salata ile birlikte sunum yapıldığında, yemeğin lezzeti daha da artacaktır.