Fırında soğanlı tavuklu pilav nasıl yapılır?

Fırında soğanlı tavuklu pilav, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan Türk mutfağının öne çıkan tariflerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin yumuşaklığı ve pilavın aromasıyla birleşerek mükemmel bir uyum oluşturur. Aşağıda, fırında soğanlı tavuklu pilav yapımına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Fırında soğanlı tavuklu pilav için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet büyük boy soğan
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Maydanoz (süslemek için)

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavukları iyice yıkayın ve kurulayın. İsteğe göre tavuğunuzun derisini alabilirsiniz. Daha sonra, tavukları tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edin. En az 30 dakika bekletmek, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

2. Soğanların Hazırlanması: Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada soğanların yumuşayıp karamelize olmasını sağlamak önemlidir.

3. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci yıkayıp süzün. Kavrulan soğanlara ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu, pirinçlerin lezzetini artırır.

4. Pişirme Aşaması: Fırın tepsisine önce tavukları yerleştirin, üzerine kavrulmuş soğan ve pirinç karışımını ilave edin. Son olarak, tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin. Su oranı, pilavın daha sulu veya daha kuru olmasına göre ayarlanabilir.

5. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Tavukların üzeri kızarana kadar pişmesine dikkat edin.

Fırında soğanlı tavuklu pilav, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek, daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Fırında soğanlı tavuklu pilav, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkileyecek bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!