Soğan, domates ve biberle en lezzetli kavurma tarifi nedir?

Soğan, Domates ve Biberle En Lezzetli Kavurma Tarifi

Kavurma, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen ve özellikle etli yemeklerin başında gelen bir pişirme yöntemidir. Soğan, domates ve biber gibi sebzelerle zenginleştirildiğinde, bu yemek hem lezzetli hem de besleyici bir hale gelir. Aşağıda, soğan, domates ve biberle yapılan en lezzetli kavurma tarifine dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Etlerin Hazırlanması: - Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin. - Etler kavrulurken üzerine tuz ve baharatları ekleyin. Bu aşamada karabiber, pul biber ve kekik kullanılabilir.

2. Sebzelerin Doğranması: - Soğanları ince doğrayın. - Yeşil biberleri halka şeklinde kesin. - Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Kavrulmuş etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. - Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.

4. Pişirme İşlemi: - Karışıma bir su bardağı sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. - Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Etler yumuşayana ve sebzeler iyice pişene kadar kontrol ederek pişirin.

Servis Önerileri

Kavurma, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu gibi ferahlatıcı garnitürler de tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler