Soğanlı bulgur pilavı nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Lezzetli bir soğanlı bulgur pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Malzemelerden püf noktalara kadar her adım, bu geleneksel tarifi en iyi şekilde uygulamanız için özenle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
3 orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
3,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanlar ince ince doğranır
Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı eklenip ısıtılır
Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur
İsteğe bağlı olarak salça eklenip 1 dakika daha kavrulur
Bulgur eklenip 2-3 dakika daha kavrulur
Tuz, karabiber ve sıcak su eklenir
Kaynayınca ocağın altı kısılır, tencerenin kapağı kapatılır
15-20 dakika pişirilir
Altı kapatılıp 10 dakika dinlendirilir
Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla karıştırılır

Püf Noktaları:

Soğanları çok ince doğrayın - ne kadar ince olursa pilav o kadar lezzetli olur
Soğanları yakmadan, sadece pembeleşene kadar kavurun
Bulguru ekledikten sonra 2-3 dakika kavurmak pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
Su miktarını bulgurun cinsine göre ayarlayın - bazı bulgurlar daha fazla su çeker
Pilav piştikten sonra mutlaka 10 dakika dinlendirin
Pilavı servis etmeden önce üstten alta doğru karıştırın
İsterseniz içine küp doğranmış domates veya yeşil biber ekleyebilirsiniz
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur

Not: Bu tarif 4-6 kişiliktir. Pilavın yanına yoğurt iyi gider. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap