Soğanlı karnabahar nasıl yapılır, tarifte neler var?

Soğanlı karnabahar, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, karnabaharın hafif tatlılığını soğanın aroması ile birleştirerek, sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aşağıda, soğanlı karnabahar tarifinin detayları ve hazırlanışı yer almaktadır.

1. Karnabaharın hazırlığı:

Karnabahar, çiçeklerine ayrılarak yıkanmalı ve fazla suyu süzülmelidir. Bu aşamada karnabaharın sap kısımları da kesilerek kullanılabilir.

2. Soğanların doğranması:

Soğanlar, ince ince doğranmalı ve bir kenara alınmalıdır.

3. Pişirme işlemi:

Zeytinyağı bir tencereye alınarak ısıtılmalıdır. Isınan yağda, doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. Ardından karnabaharlar eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.

4. Baharatların eklenmesi:

Karnabahar ile soğan karışımına tuz, karabiber, pul biber ve toz şeker eklenerek karıştırılmalıdır.

5. Su ilavesi:

Tüm malzemelerin üzerine bir su bardağı su eklenmeli ve tencerenin kapağı kapatılarak, karnabaharlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilmelidir.

6. Servis aşaması:

Pişen karnabahar, ocaktan alınarak servis tabağına alınmalı ve üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpilerek sıcak servis edilmelidir.

Sonuç olarak, soğanlı karnabahar, hazırlanması kolay ve lezzetli bir yemektir. Sağlıklı beslenmeye önem verenler için doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Tarifimizi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz.