Soğanlı kıyma kavurması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için soğanlı kıyma kavurması harika bir seçenek. Orta yağlı kıyma ve ince doğranmış soğanların mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Soğanlı Kıyma Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma (dana veya karışık)
- 3 orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
- Soğanlar ince ince doğranır
- Geniş bir tavaya sıvı yağ eklenip ısıtılır
- Doğranmış soğanlar eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur
- Kıyma eklenip suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavrulur
- Baharatlar ve salça eklenip 2-3 dakika daha kavrulur
- Yarım çay bardağı su eklenip kısık ateşte 5 dakika pişirilir
Püf Noktaları:
- Kıymanın fazla yağlı olmamasına dikkat edin
- Soğanları çok ince doğramak lezzet için önemli
- Kıymayı yüksek ateşte hızlıca kavurmak sulu kalmasını engeller
- Sonradan eklenen su, kıymanın kurumasını önler
- Kavurma işlemi sırasında sürekli karıştırmak topaklanmayı engeller
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya pul biber ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav üstü, makarna ile veya dürüm yaparak servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt ile servis etmek lezzetini artırır
|
.webp "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
