Urfa sosu ile lezzetlenen soğan nasıl yapılır?

Urfa biberinin karakteristik lezzeti ve soğanın ferahlatıcı dokusunun buluştuğu bu meze, geleneksel tatları modern mutfaklara taşıyor. Et yemeklerinden kahvaltı sofralarına kadar uzanan geniş bir yelpazede sunulabilen bu sos, basit malzemelerle hazırlanan ama damakta derin bir iz bırakan bir lezzet şöleni vaat ediyor.

19 Kasım 2025

Urfa Soslu Soğan Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni


Urfa biberinin eşsiz aroması ve soğanın çıtır dokusunu birleştiren bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanına mükemmel bir lezzet katacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Urfa soslu soğan tarifi:

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı isot (Urfa biberi)
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:


  • Soğanları ince ince yemeklik doğrayın veya halka halka dilimleyin
  • Doğranmış soğanları derin bir kaseye alın
  • Üzerine tuz serperek 5-10 dakika bekletin (bu işlem soğanın acılığını alacaktır)
  • Başka bir kasede Urfa biberi, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve sumak karışımını iyice çırpın
  • Suyunu salmış soğanların fazla suyunu süzün
  • Hazırladığınız sosu soğanların üzerine dökün
  • İnce kıyılmış maydanozları ekleyin
  • Tüm malzemeleri güzelce karıştırın
  • En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin

Püf Noktaları:


  • Soğanların acılığını almak için sıcak suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz
  • Urfa biberinin yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
  • Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa lezzet o kadar iyi oturur
  • İsteğe bağlı olarak içine bir diş dövülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz

Servis Önerileri:

  • Köftenin yanında mükemmel bir meze
  • Izgara et ve tavuk yemeklerine eşlikçi
  • Lahmacun ve dürümlerin içinde lezzet tamamlayıcı
  • Kahvaltı sofralarında farklı bir tat

Bu pratik tarifle hazırlayacağınız Urfa soslu soğan, sofralarınıza Şanlıurfa'nın otantik lezzetlerini taşıyacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;