Sodalı soğan kızartması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sodalı soğan kızartması, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen, çıtır çıtır bir lezzettir. Bu tarif, soğan halkalarının sodalı hamur ile kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Sodanın eklenmesi, soğan halkalarının daha hafif ve gevrek olmasını sağlar. Genellikle aperitif olarak veya ana yemeklerin yanında servis edilmektedir.

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 büyük boy soğan
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı soda
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Sodalı soğan kızartması yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Soğanların Hazırlanması

İlk olarak, soğanların kabuklarını soyun ve halka şeklinde dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı, kişisel tercihe bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle 1 cm kalınlığında olmalıdır.

2. Hamurun Hazırlanması

Bir kapta un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu karıştırın. Ardından, sodayı yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı, akışkan ve yoğun olmalıdır.

3. Kızartma İşlemi

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yeterince sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, soğan halkalarını hamura bulayıp dikkatlice kızgın yağa bırakın. Soğan halkalarını birkaç dakika boyunca, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

4. Servis

Kızarttığınız soğan halkalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurtlu veya acılı sos ile sunabilirsiniz.

Sodalı soğan kızartması, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Çıtır çıtır yapısı ve çeşitli soslarla birlikte sunulabilmesi, bu tarifi özel kılmaktadır. Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.