Soğan ve havuçla zenginleştirilmiş mercimek çorbası nasıl yapılır?

Soğan ve havuçla zenginleştirilmiş bu mercimek çorbası, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Kırmızı mercimeğin besleyici özellikleri, soğan ve havucun lezzet katmanlarıyla birleşerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek deneyimi sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, pratik hazırlanışıyla günlük hayatınıza kolayca dahil olabilecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğan ve Havuçla Zenginleştirilmiş Mercimek Çorbası Tarifi

Bu tarif, geleneksel mercimek çorbasını soğan ve havuçla daha besleyici ve lezzetli hale getiriyor. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ve havucu küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Mercimekleri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak için 1 adet patates ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında limon suyu ve kıyılmış maydanoz ile lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Eğer vegan değilseniz, tavuk suyu kullanarak daha farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap