Soğanlı et yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Soğanlı et yemeği, zengin aroması ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genel itibarıyla etin ve soğanın buluştuğu bu yemek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, soğanlı et yemeğinin tarifi ve hazırlanış aşamaları detaylandırılacaktır.

Soğanlı et yemeğini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 3 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıcak su
• Maydanoz (süsleme için)

Soğanlı et yemeğinin hazırlanış aşamaları aşağıda adım adım açıklanmıştır:

Öncelikle kuşbaşı etler bir tencereye alınır ve üzerlerine sıvı yağ eklenerek orta ateşte kavrulmaya bırakılır. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğanlar ve ezilmiş sarımsaklar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

Soğanların ardından doğranmış yeşil biberler ve kabukları soyulup doğranmış domatesler eklenir. Tüm malzemeler bir arada birkaç dakika daha kavrulur.

Yemek pişmeye hazır olduğunda tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Malzemeler güzelce karıştırılır.

Yemek üzerine yarım su bardağı sıcak su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Etler yumuşayıp lezzetini alana kadar pişirilmesi önemlidir.

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve servis tabağına alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.

Soğanlı et yemeği, pratik hazırlanışı ve zengin tadı ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bu tarifin, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacağına eminiz. Afiyet olsun!