Soğansız mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Mercimek yemeğini farklı bir lezze tle denemek isteyenler için soğansız bir alternatif sunuyoruz. Havuç ve patatesin doğal tatlılığıyla zenginleşen bu pratik tarif, hem besleyici hem de damaklarda iz bırakacak bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tabii ki! Soğansız mercimek yemeği hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Özellikle soğan alerjisi olanlar, soğan sevmeyenler veya sadece farklı bir lezzet denemek isteyenler için harika bir tarif. İşte sizin için detaylı bir soğansız mercimek yemeği tarifi:

Soğansız Mercimek Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı veya tatlı)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
5-6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
1 çay kaşığı nane (taze veya kuru, servis için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile 10 dakika kadar haşlayın. Köpüğünü almayı unutmayın.
Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İçine domates salçasını ekleyip kavurun, rengi dönene kadar karıştırın.
Kavrulan salçanın içine doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Haşlanmış mercimeği süzerek salçalı karışıma ekleyin.
Üzerine kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Son aşamada ezilmiş sarımsağı ekleyip 5 dakika daha pişirin (sarımsak sevenler için önerilir).
Yemeği ocaktan almadan önce naneyi ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak pilav veya ekmekle servis edin.

İpuçları:

Soğan yerine lezzet katmak için havuç ve patates kullanıyoruz, bu sebzeler yemeğe doğal bir tatlılık ve kıvam verir.
İsterseniz içine 1 çay kaşığı kekik veya farklı baharatlar ekleyerek lezzet profilini zenginleştirebilirsiniz.
Yemeğin kıvamını kontrol edin, sulu veya koyu olmasını tercihinize göre su miktarını ayarlayın.
Vejetaryen veya vegan beslenenler için bu tarif idealdir; et suyu yerine sadece sıcak su kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle soğanın eksikliğini hissetmeyeceksiniz, aksine farklı ve hafif bir lezzet sizi bekliyor. Deneyip sonuçları paylaşmanızı bekliyoruz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap