Hazır Yufkadan Domates ve Soğanlı Börek Nasıl Yapılır?
Hazır yufka kullanarak hazırlanan domates ve soğanlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Aşağıda, bu lezzetli böreğin yapılışı hakkında detaylı bilgiler yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
Domates ve soğanlı börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet hazır yufka
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: - İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyerek karıştırın, ardından ocaktan alın.
Böreğin Hazırlanışı
Böreğin katmanlarını oluşturmak için aşağıdaki adımları izleyin: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üstüne biraz sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın, ardından yufkaların ortasına hazırlamış olduğunuz domates ve soğan karışımını koyun.
- Böreği rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Diğer yufkalar içinde aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Pişirme Aşaması
Böreğin pişirilmesi için şu adımları takip edin: - Önceden ısıtılmış fırında, böreklerin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen börekleri fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
- Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Domates ve soğan dışında, böreğe beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Yufkaların daha çıtır olması için, üzerlerine biraz su veya süt serpebilirsiniz.- Böreklerinizi dondurarak, daha sonra pişirmek üzere saklayabilirsiniz. Dondurulmuş börekleri doğrudan fırına koyarak pişirebilirsiniz.
Sonuç
Hazır yufkadan yapılan domates ve soğanlı börek, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Misafirlerinize ikram edebilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu domates ve soğanlı börek tarifini uygularken, soğanları kavururken gerçekten de pembeleşene kadar beklemek önemli mi? Çünkü bu aşamada soğanların lezzeti daha da yoğunlaşacak gibi görünüyor. Ayrıca, baharatları eklemeden önce domateslerin suyunu çekmesini beklemek de mi gerekli? Bu adımları doğru yaparsam böreğin daha lezzetli olacağını düşünüyorum. Peki, böreği fırına vermeden önce üzerini yumurta ile kaplamanın yanı sıra başka bir şey eklemeli miyim? Susam ya da çörek otu eklemek gerçekten tat katıyor mu?
Cevap yaz