Soğan halka cips yapmaya karar verdiğimde, ilk adım olarak soğanları halka halka kesmekti. Ancak halkaların kalınlığını ayarlamakta zorlandım, tam olarak 1 cm kalınlıkta kesmek cipslerin çıtırlığı için önemliymiş. Sizce bu aşamada en iyi sonucu almak için ne yapmalıyım? Un ve mısır nişastasını karıştırırken doğru oranları tutturmakta zorlandım. Karışımın kıvamı nasıl olmalı? Sıvı karışımda soda yerine başka bir alternatif kullanabilir miyim? Yağı ısıtırken sıcaklığını nasıl kontrol etmeliyim, biraz korkuyorum yanacaklar diye. Cipsleri en iyi nasıl servis edebilirim, sizin favori soslarınız neler?
Soğan halka cips yapmaya karar verdiğimde, ilk adım olarak soğanları halka halka kesmekti. Ancak halkaların kalınlığını ayarlamakta zorlandım, tam olarak 1 cm kalınlıkta kesmek cipslerin çıtırlığı için önemliymiş. Sizce bu aşamada en iyi sonucu almak için ne yapmalıyım? Un ve mısır nişastasını karıştırırken doğru oranları tutturmakta zorlandım. Karışımın kıvamı nasıl olmalı? Sıvı karışımda soda yerine başka bir alternatif kullanabilir miyim? Yağı ısıtırken sıcaklığını nasıl kontrol etmeliyim, biraz korkuyorum yanacaklar diye. Cipsleri en iyi nasıl servis edebilirim, sizin favori soslarınız neler?
Cevap yaz