Patatessiz ve soğansız mercimek çorbası nasıl yapılır?

Patatessiz ve soğansız mercimek çorbası, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif sunuyor. Vegan ve gluten içermeyen bu çorba, besleyici malzemelerle hazırlanıyor. Adım adım tarifle, lezzetli ve pratik bir çorba yapabilirsiniz.

23 Ekim 2024

Patatessiz ve Soğansız Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Mercimek çorbası, özellikle Türkiye'de sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Geleneksel tariflerde genellikle patates ve soğan kullanılsa da, bu tarifte bu iki malzemeden feragat ederek daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunacağız. Patatessiz ve soğansız mercimek çorbası, vegan ve gluten içermeyen bir seçenektir. İşte adım adım bu lezzetli çorbanın tarifi.

Malzemeler


Çorbanın hazırlanmasında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 limonun suyu

Hazırlık Aşaması


Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz:

1. Mercimeklerin Yıkanması

Öncelikle kırmızı mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın. Bu süreç, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesini sağlarken, çorbanın lezzetini de artıracaktır.

2. Havuçların Hazırlanması

Havucu soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Havuç, çorbanın hem rengini hem de tat profilini zenginleştirecektir.

3. Malzemelerin Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış havuçları ekleyerek birkaç dakika kavurun. Bu aşamada havuçlar yumuşayana kadar pişmelidir.

4. Mercimeklerin Eklenmesi

Kavurduğunuz havuçların üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, mercimeklerin de lezzetini artırmaya yardımcı olacaktır.

5. Suyun Eklenmesi

Tencereye 6 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Su miktarı çorbanın yoğunluğunu ayarlamak için değiştirilebilir.

6. Pişirme İşlemi

Çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi

Pişen çorbanızı bir el blendırı veya mutfak robotu ile püre haline getirin. İsterseniz, çorbanın biraz daha kıvamlı olmasını sağlamak için su ekleyebilirsiniz.

8. Baharatların Eklenmesi

Püre haline getirdiğiniz çorbanıza tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırarak baharatların çorbaya nüfuz etmesini sağlayın.

9. Limonun Eklenmesi

Son olarak limonun suyunu ekleyin. Limon, çorbanın tadını daha da ferahlatacaktır.

10. Servis Aşaması

Çorbanızı sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bu çorba, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir ve sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.- Vegan beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir.- Çorbanın içeriğini zenginleştirmek için farklı sebzeler (örneğin, kereviz veya kabak) eklenebilir. Sonuç olarak, patatessiz ve soğansız mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Somer Tuna 23 Ekim 2024 Çarşamba

Bu tarife göre mercimek çorbası yapmak gerçekten pratik görünüyor. Patates ve soğan olmadan da bu kadar lezzetli bir çorba elde edilebileceği fikri hoşuma gitti. Havuç eklenmesi, hem rengi hem de tadı açısından çorbanın daha canlı olmasını sağlayacak gibi. Özellikle limon suyu eklenmesi, çorbanın ferahlığını artıracak gibi görünüyor. Baharatlarla zenginleştirilmesi de oldukça keyifli bir dokunuş. Vegan ve sağlıklı bir tarif arayanlar için harika bir seçenek. Acaba başka hangi sebzeleri ekleyerek bu tarifi çeşitlendirebiliriz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Soğan Suyuyla Saç Uzatma
Soğan Suyuyla Saç Uzatma
Güncel
Soğan Doğrama Çeşitleri ve Yöntemleri
Soğan Doğrama Çeşitleri ve Yöntemleri