Kıymasız soğan dolması nasıl yapılır?

Kıymasız soğan dolması, sağlıklı ve lezzetli bir vejetaryen alternatifi olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Yumuşak soğan yapraklarının içinde hazırlanan zengin iç harcıyla hem görsel hem tat olarak doyurucu bir yemek sunar. Kolay malzemelerle hazırlanabilir.

05 Kasım 2024

Kıymasız Soğan Dolması Nasıl Yapılır?


Kıymasız soğan dolması, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Genellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler tarafından tercih edilen bu yemek, dışarıda yumuşak bir soğan, içeride ise lezzetli bir iç harçla hazırlanır. Aşağıda kıymasız soğan dolması yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler


Kıymasız soğan dolması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4-5 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan (iç harcı için)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 su bardağı su
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması


1. Soğanların Hazırlanması: İlk önce soğanları soyun ve baş kısımlarını kesin. Ardından, bir tencerede su kaynatın ve soğanları kaynar suya atarak 5-10 dakika haşlayın. Bu, soğanların yumuşamasını sağlayacaktır. Haşlanan soğanları süzün ve soğumaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: İç harcı hazırlamak için, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ve yeşil biberi ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış domatesi, tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekik ekleyerek karıştırın. 1/2 su bardağı suyu ekleyin ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin.

3. Soğanların Doldurulması: Soğanlar soğuduktan sonra, dikkatlice yapraklarını ayırın. Her bir soğan yaprağını alın ve iç harçtan bir miktar koyarak sarın. Sarma işlemi sırasında yaprağın kenarlarını içe doğru katlayarak dolmayı kapatın.

4. Pişirme Aşaması: Hazırlanan dolmaları, derin bir tencereye yan yana dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 1 su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Dolmaların suyu çekmesini ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Kıymasız soğan dolması, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Kıymasız soğan dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem evdeki malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemektir. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgi: Kıymasız soğan dolması yaparken farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Örneğin, dolmalara ceviz veya fındık ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, zeytin veya kuru üzüm gibi tatlı malzemeler de dolmanın lezzetini zenginleştirebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yanıker 08 Kasım 2024 Cuma

Bu tarifteki k�ymas�z soğan dolmas� gerçekten de oldukça pratik görünüyor. Soğanları haşlamak, yumuşak ve lezzetli bir dolma için önemli bir adım. İç harcının hazırlanmasında kullanılan taze sebzeler ve baharatlar, yemeğe zengin bir tat katacak gibi duruyor. Ayrıca, maydanoz veya dereotu ekleme seçeneği de hoş bir dokunuş. Pişirme aşamasında dolmaların suyu çekmesi, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlamak için ne kadar önemli, değil mi? Yanında yoğurt ve limon dilimleri ile sunulması da harika bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sence, dolmanın içine farklı malzemeler eklemek, örneğin ceviz veya kuru üzüm, nasıl bir tat yaratır?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Soğan Suyuyla Saç Uzatma
Soğan Suyuyla Saç Uzatma
Güncel
Soğan Doğrama Çeşitleri ve Yöntemleri
Soğan Doğrama Çeşitleri ve Yöntemleri